MENÚ 12 TIEMPOS

Líquidos

• Bebidas
• Jugos
• Agua saborizada Limón – Menta
• Agua saborizada Naranja – Romero
• Vino
• Te – Café

Picoteo

• Matambrito a la pizza
• Camarones ecuatorianos con provenzal de ajo asado viño blanco y Limón
• Entraña americana a la llama con sal de mar y romero fresco
• Sándwich de vegetales asados con queso crema y alcaparras
• Champiñones rellenos con jamón serrano, queso azul y crocante de camote
• Brochetas de verduras asadas con chimichurri
• Punta de ganso o punta picana (según disponibilidad)
• Pollo Asado a la Jaula
• Baby back ribs
• Lomo Vetado o liso
• Malaya de cerdo con ralladura de limón -naranja

Postre

• Variedades de dulces Árabes, pasteles y fruta fresca de la estación.

Todas nuestras carnes son Ahumadas inicialmente, una experiencia culinaria donde el fuego es protagonista: cortes de carne suspendidos que se cocinan lentamente frente a los invitados, creando una puesta en escena impactante y sabrosa. El fuego aporta carácter, aroma y una identidad única a cada preparación, cada invitado considera 350gr de carne.